İlkbaharda süte dikkat!

Prof. Dr. Bekir Bükün, doğadaki bitkilerin insan sağlığına etkilerine ilişkin açıklamalarda bulundu. İnsanoğlunun varoluşu ile beraber hem sağlığı hem beslenmesi hem de hayvan besinleri için bitki yetiştirmeye başladığını belirterek, ancak doğada bulunan birçok bitkinin hem insan hem de hayvan sağlığı üzerinde ciddi derecede olumsuz etkiler bıraktığını kaydetti. Bunların sağlığa direkt ya da en direkt olarak etkide bulanabileceğine işaret eden Bükün, “Bizler bitkilerin çoğunu yiyecek olarak kullanabiliyoruz ve geleneksel olarak insanlar doğadan topladığı bitkileri çeşitli yemeklerde tatlılar da ya da turşu olarak değerlendirmektedirler. Bunun yanında bunları bazen toplayıp, saman şeklinde hayvanlarımıza yedirmekteyiz. Ancak bunlardan bazıları zehirli ve ölüme varan derecelerde olumsuz etkilerde bulunabiliyor. Hayvanlara yedirdiğimiz yemler arasında bulunan bazı zehirli maddeler ise süte karışarak çocuklarda ya da insanlarda olumsuz etkide bulunabilmektedir. Bu sadece zehirlenme olarak düşünülmeyebilir. Bazen ilkbaharda içtiğimiz sütlerde olumsuz kokuların ya da acılaştığını fark edebiliyoruz. Bunun nedeni bu bitkilerdir. Bu bitkilerin hayvanın sütüne sirayet etmesinden dolayıdır” dedi.

“MİKTAR ÖNEMLİ”
Zaman zaman medyada birçok uzmanın çıkıp, çeşitli bitkilerin hastalıklara iyi geldiğine ilişkin değerlendirmelerde bulunduğuna da dikkat çeken Bükün, “Öncelikle sağlık amacıyla kullanılan bitkilerin esas içerikleri zararlı ve zehirli maddelerdir. Bunların miktarı çok önemlidir. Bununla beraber bunların toplanma zamanları, yetişme yerleri, günün hangi saatinde toplandıkları ve hangi iklim şartlarında yetiştirildikleri çok önemlidir. Çünkü içindeki maddeler bu şartlara bağlı olarak değişebilmektedir. Dolayısıyla bu işi yapan insanların mutlak suretle bilgi sahibi olması gerekiyor ve bunların içeriklerinin laboratuarlarda kontrol edilmesi gerekiyor. Aksi halde yarar yerine toksit etkide ya da zarar verebilecek düzeye getirebiliriz bunları. Dolayısıyla toplanan bitkilerin çoğu zaman istenilen amaca hizmet etmediği kanaatindeyim” diye konuştu.

İHA

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Lütfen doğrulama işlemini yapınız *